Enric Rovira

Enric Rovira nace en Barcelona en 1971. Sus padres, Enric y Trini, tienen una pequeña pastelería, donde elaboran la pastelería clásica, dotada de buen gusto artístico y una altísima calidad. Enric, desde pequeño, vive intensamente el negocio familiar, y pronto se interesa por los aspectos más técnicos y artísticos del oficio.
Es muy aficionado al dibujo, los trabajos manuales, la construcción de maquetas y principalmente al cine y la fotografía. Hobbies donde puede desarrollar su vena más creativa.
Aprende el oficio de la mano de su padre y a través de seminarios puntuales, impartidos por importantes pasteleros franceses y españoles a los que admira.
Refuerza su formación con visitas a pastelerías de París, Milán y otras ciudades europeas.

Muy pronto decide especializarse en la pastelería más sofisticada y el trabajo del chocolate, descartando por completo los trabajos de bollería y pastelería más clásica.
Todo esto le lleva a ser solicitado por importantes escuelas de pastelería de España, Alemania y Francia, para impartir cursos e incluso dirigir la escuela de chocolatería más importante de su país. 

En septiembre de 1993 Enric Rovira y Francesc Forrellat fundan Enric Rovira S.L. Una empresa que nace con una filosofía muy clara: la creación y fabricación de productos de chocolate de alta calidad, dotados de un diseño y presentación actual, vinculados a la tradición chocolatera de Barcelona.

Enric Rovira S.L. dispone de unas modernas instalaciones en Castellbell i el Vilar, en continua expansión, equipadas con las tecnologías más avanzadas dentro de un ámbito semi-industrial. Así como departamento de ventas, exportación, gestión, administración y logística, que aseguran el buen funcionamiento del conjunto, y un departamento de I+D que aporta a la empresa su valor más importante: la creación constante.