Carlos Piernas fundó CARPIER en 1995 con el objeto de elaborar Salmón Ahumado de alta calidad.
Con el tiempo se han ido añadiendo al catálogo más pescados, carnes, confitados y otros productos variados, todos ellos de la máxima calidad.
Nova Gamma es una empresa dedicada a la elaboración de productos cocinados de alta calidad. Platos pensados para disfrutar comiendo, cocinados a fuego lento, durante varias horas de cocción.
Los productos de Nova Gamma se presentan acabados, listos para regenerar y servir, por lo que son una excelente ayuda para la restauración y el cliente particular.
La ostra Gouthier es nativa de la costa Normanda en donde permanece más de 4 años en cultivos en mar abierto.
Antes de ser comercializada, la ostra Gouthier viaja desde Normandía a Marennes Olèron caladero único en Francia por su ecosistema donde afinará su sabor y su carne.
Kaspia es una empresa creada el año 1927 en París que, junto con Petrossian y Volga, fueron las pioneras en la importación del caviar del mar Caspio en Europa.
Kaspia tiene su sede en la emblemática Place de la Madeleine de París donde, tanto la tienda como el restaurante son, desde hace tiempo, un símbolo de la conjunción entre el lujo y la calidad.
Situada en la prestigiosa Place de la Madeleine de París, La Maison de la Truffe es la referencia dentro del universo de la trufa desde 1932.
Hoy esta empresa familiar propone descubrir a través de sus productos de la más alta calidad, la sutileza de la trufa en todas sus formas.
El Caviar de Trufa o “Truffe façon Caviar” es un logro obtenido después de mucho esfuerzo intentando unir el sabor y el aroma inconfundibles de la trufa con la forma, el color y la suavidad de otro mito gastronómico, el Caviar.
El Caviar de Trufa es trufa negra (Tuber Melanosporum) al 100% con la sensación melosa, sensual y única del caviar.
Enric Rovira es una empresa que nace en 1993 con una filosofía muy clara: la creación y fabricación de productos de chocolate de alta calidad, dotados de un diseño y presentación actual y vinculados a la tradición chocolatera de Barcelona.
SÓLID, el Cava Texturizado. es un producto gastronómico que nace de la complicidad y la innovación de dos familias: Agustí Torelló Mata y los hermanos Roca del Restaurante El Celler de Can Roca.
Con el máximo respeto por el producto original, más densidad, una total retención del sabor y del carbónico endógeno, el resultado es un producto extraordinaria-mente original que revoluciona la cocina del cava.
Vinagres Agridulces de Cabernet Sauvignon y de Chardonnay perfectos para incorporar a la cocina cotidiana.
Tienen infinitas posibilidades, ya sea en ensaladas, para caramelizar salsas o para postres.
Agustí Torelló Mata elabora dos variedades de vinagre de cava. Uno seco elaborado con cava Brut Nature y otro Balsámico elaborado con cava dulce.
Tras la acetificación y 12 meses mínimos de crianza, el vinagre se pule y clarifica y sus notas acéticas se funden y armonizan con los aromas afrutados y de crianza que caracterizan los cavas de Agustí Torelló.
TEU es un Aceite de Oliva Virgen Extra 100% Arbequina de la D.O.P. Les Garrigues.
TEU es un aceite de calidad caracterizado por la personalidad que le confiere la variedad de la oliva, el clima extremo y la particularidad de la tierra de la que procede.
IJALBA es un Aceite de Oliva Virgen Extra ECOLÓGICO 90% Arbequina y 10% de Empeltre, Redondilla y Machona.
IJALBA
Es un aceite procedente de olivares tradicionales de variedades autóctonas Riojanas con
edades superiores a 200 años.
Plantaciones situadas en una zona límite para el cultivo del olivo en La Rioja Alta donde se
obtienen menores producciones pero con un mayor perfume.
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