En 2001, Alfredo Arribas inicia, con la adquisición de la finca Mas del Portal y otras anexas, el proyecto Clos del Mas de Portal en el Priorat y en Montsant.
El proyecto de Vino de Finca toma forma: Además de la viña ya existente se recuperan bancales y "costers" abandonados hacía muchos años. Se definen marcos de plantación muy estrechos, se introducen gran diversidad de clones de producción muy baja para las variedades históricas y también para las experimentales y, en definitiva, se perfila un avanzado modelo de viticultura orgánica, al que da respuesta un vanguardista proyecto de bodega.
La incorporación del enólogo Ricard Rofes que aporta sus amplios conocimientos sobre elaboración y producción de vinos en la zona (Les Sorts, Masroig), consolida el proyecto.
Las variedades utilizadas son en su mayoría Cariñena de entre 60 y 80 años criadas en suelo arcilloso-calcáreo, Garnacha, Garnacha Blanca y Syrah repartidas entre 6 Ha. en propiedad y 10 Ha. ajenas controladas en todo el proceso.
Varietales: Cariñena 65%, Syrah 20% y Garnacha 15% de viñas de alrededor de 70 años.
Elaboración:
Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés.
Varietales: Garnacha Blanca de más de 80 años
Elaboración:
Fermentación y Crianza de 5 meses en barricas nuevas de roble francés de 500 litros.
Varietales: Cariñena 60%, Garnacha 20% y Syrah 20%
Elaboración:
Crianza de 8 meses en barricas nuevas de roble francés.
Varietales: Garnacha100%
Elaboración:
La uva maceró en frío 48 horas a 0ºC, tras lo cual se prensó directamente y en atmósfera inerte. La fermentación la realizó a 15ºC.
Varietales: Garnacha 50%, Syrah 30% y Cariñena 20%
Elaboración:
2/3 del vino criado sin madera en tinas de cemento y 1/3 criado durante 5 meses en barricas grandes de roble francés de 2 o 3 años
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